// 半 實 作 課 · 璀 璨 紅 寶 石 夏 洛 特 //

// 半 實 作 課 · 璀 璨 紅 寶 石 夏 洛 特 //
紅寶石般一一鑲砌

璀璨暗紅的低調奢華

點點排列 層層堆疊

高雅的色澤

豐富內斂的熱情

在母親節到臨之際
獻上親手圍築出的愛

本次課程重點:

Ø  雪花椰絲手指餅乾製作

Ø  濃百香果白巧克力慕斯製作

Ø  清甜草莓櫻桃果凍夾層製作

Ø  澎澎椰奶誕糕製作

Ø  璀璨櫻桃裝飾技巧

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【上課時間】

▍第一梯次4/30（四）14:00-下課

▍第二梯次5/1（五）14:00-下課

▍第三梯次5/2（六）14:00-下課

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【上課地址】台北市中山區四平街7號2F

（捷運松江南京站8號出口步行3-5分鐘，嬉皮麵包2樓）

【上課內容】每人製作並帶回一個7吋法式百香櫻桃夏洛特誕糕

【招生人數】8人精緻小班制

【上課費用】$3200/人，含材料、包材、食譜費用。

【退費規定】 開課前7日，八折退費；逾期無法退費，但可以由他人代為參加

【發票開立】上課當日於櫃檯領取

【師資介紹】

吳冠賢Adrian Wu

Vegan型男主廚第一把交椅，深耕Vegan甜點、烹飪十多年，食譜皆為自行撰寫的配方，
以純植物性材料為基底，製作出藝術品般外觀，零傷害的幸福甜點和料理。

 近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造：

◎      法國巴黎Gentle Gourmet餐廳（Gentle Gourmet, Paris）

◎      維也納Yamm!餐廳（Yamm!, Vienna）

◎      維也納Tian餐廳（Tian, Vienna）

◎      台灣/香港/中國/印尼/俄國等地開授百堂以上Vegan課程

獨一無二的Vegan甜點，都將於嬉皮教室與大家分享。

★★★絕對獨家 ‧ 課程介紹 ★★★ 

【夏洛特蛋糕Gâteauaucharlotte】

迷人的經典法式甜點，由海綿手指餅乾築成壁壘，
圈圈中填滿滑順的巧克力百香果慕斯內餡，上層鋪滿高貴優雅的櫻桃！
最後，絕對不要忘記用緞帶綁上一個高貴的大蝴蝶結，
是送給媽媽最華麗的母親節禮物！

【雪花椰絲手指餅乾 Ladyfinger 】

因顏色和外型，傳統稱為手指餅乾Ladyfinger。
這款介於蛋糕和餅乾間的糕點，具有遇到水份即自動軟化的特性，
適合用來搭配各種醬料，也可作為各種甜點變形的元素，非常值得一學！

本次課程搭配雪花椰絲點綴！（如果不喜歡椰絲可去掉）

【全新升級草莓櫻桃果凍＆椰香誕糕】

以法國Kerry集團私人果園中新鮮水果，專業製成的100％果泥，
製作出鮮甜順滑的果凍，夾層在椰香誕糕之中，
搭配獨家滑順百香果白巧克力慕斯，
不膩口、完美多層次風味、充滿愛的甜點就此誕生。