// 冬季課程 - 法式蒙布朗 ‧ 香梨榛果誕糕 //

即將入冬

是甜點綻放異彩的時節

手作精緻法式西點

為冬季添增一抹香甜餘韻

一起在嬉皮，暖暖的烘烤吧！ღღღ

☆　課程重點＆技巧　☆

/ 法式蒙布朗 /

◎          香酥塔皮

◎          濃香杏仁誕糕

◎          巧克力甘納許

◎          清甜栗子泥

◎          純素蛋白糖霜

◎          經典蒙布朗擠花技巧

/ 香梨榛果誕糕 /

◎          紅酒燉梨（無酒精紅酒）

◎          梨子巧克力醬

◎          烤栗子榛果誕糕

◎          進階誕糕裝飾技巧

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【上課時間】

▍第一梯次11/28（四）14:00-17:00

▍第二梯次11/29（五）14:00-17:00

▍第三梯次11/30（六）17:00-20:00

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【上課地址】台北市中山區四平街7號2F

（捷運松江南京站8號出口步行3-5分鐘，嬉皮麵包2樓）

【上課內容】半實作課，每人製作並帶回一個6吋香梨榛果蛋糕、4吋法式蒙布朗！

【招生人數】8人精緻小班制

＊幸福午後，我們都提供茶水，學員可現場享用，或於課程結束後帶回唷！

【上課費用】$3200 /人，含材料、包材、食譜費用。

【退費規定】 開課前7日，八折退費; 逾期無法退費，但可以由他人代為參加。

【發票開立】上課當日於櫃檯領取。

【師資介紹】

吳冠賢Adrian Wu

Vegan界型男主廚第一把交椅，深耕Vegan甜點、烹飪十多年，食譜皆為自行撰寫的配方，以純植物性材料為基底，製作出藝術品般外觀，零傷害的幸福甜點和料理。

 近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造：

◎      法國巴黎Gentle Gourmet餐廳（Gentle Gourmet, Paris）

◎      維也納Yamm!餐廳（Yamm!, Vienna）

◎      維也納Tian餐廳（Tian, Vienna）

◎      台灣/香港/中國等地開授百堂以上Vegan課程

獨一無二的Vegan甜點，都將於嬉皮教室與大家分享。

★★★絕對獨家 ‧ 課程介紹 ★★★

【香梨榛果蛋糕】PearHazelnut Cake

今年最精緻華麗的誕糕非這款莫屬～

由肉桂、荳蔻、丁香等歐式香料調味，

與法國頂級法芙娜巧克力和新鮮榛果，

做成獨特的榛果口味糕體⁎⁍̴ ڡ ⁍̴⁎

表面再佐上主廚特製香梨巧克力紅酒醬，

嚐一口，絕對榮登今年聖誕最夢幻蛋糕！

PS老師選用無酒精紅酒加入烘焙，不食用酒的學員也很歡迎喔！

【法式蒙布朗】Mont Blanc

經典的蒙布朗因表面鋪滿香甜的栗子餡和白色糖粉，

長相酷似覆滿白雪的阿爾卑斯山最高峰「白朗峰」，

因而取自法語的Mont Blanc而得名。

Adrian老師遊歷各國製作甜點，

即將要帶大家做出他心中最美味的經典蒙布朗口味喔！