Vegan奶油系列麵包課程

【Vegan香醇麵包－絕配奶油特別企劃】

可口的麵包是台灣家家戶戶的最愛，然而，市面上大部分的純素麵包，因為卻乏蛋、奶的基本烘焙原料，口味經常受到不少限制。但，Vegan的大家其實可以簡單享有像坊間麵包店中琳瑯滿目的口味選擇的！尤其在認識了烘培大師伶惠姊後…我們對此更是幸福的深信不疑 ♥

嬉皮教室的「麵包烘焙課程」就是這麼開始的，雖然我們比誰都了解麵包課不如甜點課般花枝招展地討喜，但堅持辦下去的原因也是希望好吃又營養的麵包們，能夠樸實地跟進大家的日常生活中，讓Vegan麵包更加普及、讓大家都吃的到這種幸福！

在入秋的這個季節，我們規劃了有點微微罪惡、但香氣和幸福100分的奶油麵包課程！這次有鹹奶油、糖粒奶油、花生奶油麵包…還加碼重奶油蛋糕，Oh…快來跟我們同樂吧 (´∀｀)♡

【上課時間】10/12(三)14:00-17:00

【上課地址】台北市承德路四段10巷78號1樓

【交通方式】請參考http://www.try-ee.com/map.htm

【上課內容】老師逐步指導，學員親自動手製作。

學員可於課程結束後帶回以下物超所值的東西回家：

墨西哥鹹奶油麵包*4

維也納糖粒奶油棒*4

花生奶油醬麵包*4

加碼--經典卡蕾特*2

【上課費用】體驗價$2300/人（含材料、包材、食譜費用）

【呼朋引伴價】兩人以上同行$2200/人

【退費規定】 開課前7日(10/5的11:59pm前通知)八折退費；逾期無法退費，但可以由他人代為參加。

【發票開立】上課當日領取

★★★ 手作老師介紹 ★★★

全台第一間也是最知名的純素烘焙坊－Fresh Bakery的主廚伶慧姐，有一個可愛而當之無愧的綽號－麵包超人！

精通各種歐式、台式的麵包製作，身為純素麵包界第一把交椅的她，有著從葷食烘焙走向純素烘焙的特殊背景－在一個機緣接觸了純素概念後，從此她的烘培與Vegan再也畫分不開！

伶慧姐巧妙的透過替代食材，將記憶中奶蛋的烘焙美味，以純素的方式呈現，她相信純素烘焙絕對可以進入一等美食的殿堂，也確實成功征服了所有人的味蕾！至今，她仍然持續研發著各式口味的烘焙產品，餵飽、溫暖每一個Vegan的胃！

★★★ 絕對獨家 ‧ 課程介紹 ★★★

【墨西哥鹹奶油麵包】Mexican-style Bread w/ Salted Butter

墨西哥麵包雖名為墨西哥，據傳最早卻是由華人移工融合經典的港式菠蘿麵包改良而成的，這也是為什麼墨西哥麵包身上總是帶有菠蘿那酥酥的經典味兒啊！

外酥脆甜甜、內層夾上鹹奶油內餡，天啊，這不是Vegan的冰火菠蘿味嗎XD

然而…看似簡單樸實的墨西哥麵包，在製作時可是一不小心就會變成軟濕麵粉裹著糖、奶油的悲劇啊～但請不要擔心！讓伶慧大師來告訴你如何透過簡單的步驟，揉捏出渾圓、酥脆，又不濕軟的經典墨西哥麵包吧！

＊上手後，還可以自己在家開發新口味喔！（如：咖啡墨西哥麵包）（分嬉皮吃一口）

【維也納糖粒奶油棒】Vienna-style Bread w/ SweetButter

維也納麵包的由來，據傳為早期移居到維也納的法國人，因為太想念家鄉的味道，將傳統法國麵包改良而成，原本的硬麵皮也變成了軟法的好滋味～

這支長長的老麵法國棍子，內餡填入奶油和一點點糖粒，口感絕配又豐富！

而伶慧姐獨家版的維也納糖粒奶油棒，更是少油、少糖，但美味不變唷♥

【花生奶油醬麵包】Classic Peanut Butter Bread

學完前面兩款充滿異國風情的麵包後，這次也讓大家親手製作充滿懷舊感的台式經典－花生奶油醬麵包。

比起墨西哥麵包的酥綿、維也納麵包的柔軟，我們也許會用蓬鬆來形容這款方方又圓圓的小可愛！在舶來品麵包尚未大舉入侵台灣的時候，花生奶油麵包可是烘焙世界王中的王、后中的后呢～均勻的奶油表面，隨性的灑上不均勻的花生粉粒，那種甜甜又鹹鹹的老滋味，讓我們一起來傳承吧！

驚喜加碼-【經典卡蕾特】Galette Bretonne

卡蕾特是起源於法國布列塔尼的傳統點心！外皮酥酥脆脆，內餡卻是鬆軟的蛋糕口感～是一款重奶油的特別甜點，教室要飄起濃濃的法式奶香風情啦！

而這款迷你蛋糕可是主廚私藏手藝，我們特地為學員爭取而來的，機會難得唷^^