/ / 半 實 作 課 – 花 草 系 進 階 馬 卡 龍 ！/ /

走過4月的初階馬卡龍，

本堂課將重點放在華麗的馬卡龍裝飾技巧！

升級傳統單色系馬卡龍，

讓我們在，

大理石上長出魅花，

薰衣草田開出星辰✨

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🌿本堂花草系小圓圓

- 玫瑰荔枝馬卡龍

- 薰衣草椰奶馬卡龍

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🌿裝飾技巧學習重點

－大理紋馬卡龍殼

－花瓣的多種搭配

－星空宇宙裝飾

－潑墨技巧

－筆刷技巧

－餡料的紋路變化

－其他口述裝飾技巧

【上課時間＆費用】

第一梯次5/30(四) 12:00-17:00｜全程半實作課｜$5600

第二梯次5/31(五) 12:00-17:00｜全程半實作課｜$5600

第三梯次6/06(四) 13:00-16:00｜裝飾＋餡料技巧課｜$3000

第四梯次6/07(五) 13:00-16:00｜裝飾＋餡料技巧課｜$3000

【上課內容】每人製作兩種口味，共帶回10個馬卡龍

【招生人數】

第一、二梯次6人小班制

第三、四梯次8人滿班

【退費規定】開課前7日八折退費，逾期恕無法退費，但可以由他人代為參加。

【發票開立】上課當日請至櫃台索取

【上課地址】台北市中山區四平街7號（嬉皮麵包2F烘焙教室）

【課程介紹】

/ 5hr半實作課 /

第一、二梯次的課程，老師會從零開始示範帶領，學員可全程參與製作馬卡龍殼、收裙邊、擠餡料、裝飾等步驟。

/ 3hr純裝飾技巧課 /

第三、四梯次的課程，適合上過初階課，或自己曾有製作馬卡龍經驗的學員。老師將於課前準備好馬卡龍殼，課堂直接從餡料的製作開始，學員僅操作擠餡組合和裝飾技巧的學習。（隨課附贈馬卡龍製作完整食譜）

／加碼教授／

本課程沿襲傳統法國馬卡龍製法，以食用色膏帶出漂亮的馬卡龍色。若想製作天然無色素的學員們也別擔心，課堂中同時會教授無添加色素之作法。

／加碼嬉皮茶點／

製作花草系馬卡龍，如置身南法莊園午後，享受其優雅芬芳，

我們將另提供嬉皮當日茶點，陪伴學員的法式午後。

【師資介紹】

吳冠賢Adrian Wu

Vegan界型男主廚第一把交椅，深耕Vegan甜點、烹飪十多年，食譜皆為自行撰寫的配方，以純植物性材料為基底，製作出藝術品般外觀，零傷害的幸福甜點和料理。

近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造：

u  法國巴黎Gentle Gourmet餐廳（Gentle Gourmet, Paris）

u  維也納Yamm!餐廳（Yamm!, Vienna）

u  維也納Tian餐廳（Tian, Vienna）

u  台灣/香港/中國等地開授百堂以上Vegan課程

獨一無二的Vegan甜點，都將於嬉皮教室與大家分享。