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嬉皮教室開課啦!
事隔三年,這次強勢回歸純馬卡龍課程:
- 暗黑蘋果馬卡龍
- 覆盆莓巧克力馬卡龍
一起來練習控溫收裙邊吧。
【上課時間】
第一梯次4/18(四) 13:00-16:00
第二梯次4/19(五) 13:00-16:00
第三梯次4/20(六) 13:00-16:00
【上課內容】每人製作兩種口味,共帶回10個馬卡龍
(等值$800,另可現場再享用1個)
【上課費用】$2800/人,含食譜、材料、包裝費用
【招生人數】6人精緻小班制
【退費規定】開課前7日八折退費(按梯次4/11、4/12及4/13的11:59pm前通知),逾期恕無法退費,但可以由他人代為參加。
【發票開立】上課當日櫃台索取
【上課地址】台北市中山區四平街7號(嬉皮麵包2F烘焙教室)
【師資介紹】
吳冠賢Adrian Wu
Vegan界型男主廚第一把交椅,深耕Vegan甜點、烹飪十多年,食譜皆為自行撰寫的配方,以純植物性材料為基底,製作出藝術品般外觀,零傷害的幸福甜點和料理。
近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造:
u 法國巴黎Gentle Gourmet餐廳(Gentle Gourmet, Paris)
u 維也納Yamm!餐廳(Yamm!, Vienna)
u 維也納Tian餐廳(Tian, Vienna)
u 台灣/香港/中國等地開授百堂以上Vegan課程
獨一無二的Vegan甜點,都將於嬉皮教室與大家分享。
【課程介紹】
/ 半實作課 /
本次課程製做雙口味馬卡龍,部分老師示範,部分學員親手實作。學習珍稀的vegan馬卡龍製作技巧,零傷害cruelty free,才是真正美麗的法國甜點。
/加碼食譜提供/
A自製蘋果內餡
因時間限制,本次將使用市售蘋果泥製作餡料,然而課堂將提供自製蘋果內餡食譜&口述教學,讓學員們在時間充裕的情況下可以自製升級版內餡。
B無色素之馬卡龍製做法
本課程沿襲傳統法國馬卡龍製法,以食用色膏帶出漂亮的馬卡龍色。若想製做天然無色素的學員們也勿憂,我們將另於課堂中教授無添加之作法。
/加碼嬉皮茶點/
幸福的午後,我們將提供嬉皮當日甜點、茶水,給學員一路甜甜上課。
/預告/
預計6-7左右月將舉行進階馬卡龍課程,著重學習以下
馬卡龍進階裝飾:噴墨、刷色、特殊造型、線條等技法。
凡報名本次初階馬卡龍課程之學員,將享$400學費之折抵,有興趣請私訊「嬉皮麵包HIPPUN」臉書專頁報名。