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/ / 半 實 作 課 – 初 春 黑 色 炸 彈 !/ /

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Description

嬉皮教室開課啦!

事隔三年,這次強勢回歸純馬卡龍課程:

- 暗黑蘋果馬卡龍

- 覆盆莓巧克力馬卡龍

 

一起來練習控溫收裙邊吧。

 

【上課時間】

第一梯次4/18(四) 13:00-16:00

第二梯次4/19(五) 13:00-16:00 

第三梯次4/20() 13:00-16:00 

【上課內容】每人製作兩種口味,共帶回10個馬卡龍

(等值$800,另可現場再享用1個)

【上課費用】$2800/人,含食譜、材料、包裝費用

【招生人數】6人精緻小班制

【退費規定】開課前7日八折退費(按梯次4/114/124/1311:59pm前通知),逾期恕無法退費,但可以由他人代為參加。

【發票開立】上課當日櫃台索取

【上課地址】台北市中山區四平街7號(嬉皮麵包2F烘焙教室)

 

【師資介紹】

吳冠賢Adrian Wu

Vegan界型男主廚第一把交椅,深耕Vegan甜點、烹飪十多年,食譜皆為自行撰寫的配方,以純植物性材料為基底,製作出藝術品般外觀,零傷害的幸福甜點和料理。



近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造:

u  法國巴黎Gentle Gourmet餐廳(Gentle Gourmet, Paris

u  維也納Yamm!餐廳(Yamm!, Vienna

u  維也納Tian餐廳(Tian, Vienna

u  台灣/香港/中國等地開授百堂以上Vegan課程

 

獨一無二的Vegan甜點,都將於嬉皮教室與大家分享。

 

 

【課程介紹】

/ 半實作課 /

本次課程製做雙口味馬卡龍,部分老師示範,部分學員親手實作。學習珍稀的vegan馬卡龍製作技巧,零傷害cruelty free,才是真正美麗的法國甜點。

 

/加碼食譜提供/

A自製蘋果內餡

因時間限制,本次將使用市售蘋果泥製作餡料,然而課堂將提供自製蘋果內餡食譜&口述教學,讓學員們在時間充裕的情況下可以自製升級版內餡。

B無色素之馬卡龍製做法

本課程沿襲傳統法國馬卡龍製法,以食用色膏帶出漂亮的馬卡龍色。若想製做天然無色素的學員們也勿憂,我們將另於課堂中教授無添加之作法。

 

/加碼嬉皮茶點/

幸福的午後,我們將提供嬉皮當日甜點、茶水,給學員一路甜甜上課。

 

/預告/

預計6-7左右月將舉行進階馬卡龍課程,著重學習以下

馬卡龍進階裝飾:噴墨、刷色、特殊造型、線條等技法。

凡報名本次初階馬卡龍課程之學員,將享$400學費之折抵,有興趣請私訊「嬉皮麵包HIPPUN」臉書專頁報名。


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