// 半 實 作 課 · 璀 璨 紅 寶 石 夏 洛 特 //

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NT$3,200
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// 半 實 作 課 · 璀 璨 紅 寶 石 夏 洛 特 //
紅寶石般一一鑲砌

璀璨暗紅的低調奢華

點點排列 層層堆疊

高雅的色澤

豐富內斂的熱情

在母親節到臨之際
獻上親手圍築出的愛

 

本次課程重點:

Ø  雪花椰絲手指餅乾製作

Ø  濃百香果白巧克力慕斯製作

Ø  清甜草莓櫻桃果凍夾層製作

Ø  澎澎椰奶誕糕製作

Ø  璀璨櫻桃裝飾技巧

 

—————

【上課時間】

▍第一梯次4/30(四)14:00-下課

▍第二梯次5/1(五)14:00-下課

▍第三梯次5/2(六)14:00-下課

—————

 

【上課地址】台北市中山區四平街72F

(捷運松江南京站8號出口步行3-5分鐘,嬉皮麵包2樓)

 

【上課內容】每人製作並帶回一個7吋法式百香櫻桃夏洛特誕糕

【招生人數】8人精緻小班制

【上課費用】$3200/人,含材料、包材、食譜費用。

【退費規定】 開課前7日,八折退費;逾期無法退費,但可以由他人代為參加

【發票開立】上課當日於櫃檯領取

 

【師資介紹】

吳冠賢Adrian Wu

Vegan型男主廚第一把交椅,深耕Vegan甜點、烹飪十多年,食譜皆為自行撰寫的配方,
以純植物性材料為基底,製作出藝術品般外觀,零傷害的幸福甜點和料理。

 近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造:

      法國巴黎Gentle Gourmet餐廳(Gentle Gourmet, Paris

      維也納Yamm!餐廳(Yamm!, Vienna

      維也納Tian餐廳(Tian, Vienna

      台灣/香港/中國/印尼/俄國等地開授百堂以上Vegan課程

 

獨一無二的Vegan甜點,都將於嬉皮教室與大家分享。

 

 

★★★絕對獨家  課程介紹 ★★★ 

【夏洛特蛋糕Gâteauaucharlotte

迷人的經典法式甜點,由海綿手指餅乾築成壁壘,
圈圈中填滿滑順的巧克力百香果慕斯內餡,上層鋪滿高貴優雅的櫻桃!
最後,絕對不要忘記用緞帶綁上一個高貴的大蝴蝶結,
是送給媽媽最華麗的母親節禮物!

 

【雪花椰絲手指餅乾 Ladyfinger

因顏色和外型,傳統稱為手指餅乾Ladyfinger
這款介於蛋糕和餅乾間的糕點,具有遇到水份即自動軟化的特性,
適合用來搭配各種醬料,也可作為各種甜點變形的元素,非常值得一學!

本次課程搭配雪花椰絲點綴!(如果不喜歡椰絲可去掉)

 

【全新升級草莓櫻桃果凍&椰香誕糕】

以法國Kerry集團私人果園中新鮮水果,專業製成的100%果泥,
製作出鮮甜順滑的果凍,夾層在椰香誕糕之中,
搭配獨家滑順百香果白巧克力慕斯,
不膩口、完美多層次風味、充滿愛的甜點就此誕生。

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