MENU CART {{currentCart.getItemCount()}}
| 實 作 課 · 大 小 馬 卡 龍 全 系 列 |

| 實 作 課 · 大 小 馬 卡 龍 全 系 列 |

NT$5,600
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
  • ATM櫃員機(經由綠界)
  • 信用卡(經由綠界)
  • 純素課程(免運費)

Description

| 實 作 課 · 大 小 馬 卡 龍 全 系 列 |

 

一年一次的Vegan馬卡龍課程來囉! 

️100% 純植物性配方

全新口味研發

零基礎→進階

頂級法芙娜大集合

 

本次課程帶來三種口味:

|一抹綠開心果-特殊大馬卡龍 (Big Macaron

|法芙娜白柚巧克力

|海鹽焦糖椰子

 

本次課程重點

|馬卡龍外殼&內餡

²  大馬卡龍Big Macaron製作技巧

²  鷹嘴豆汁濃縮技巧

²  三種外殼調色技巧

²  無蛋蛋白糖霜打發技巧

²  馬卡龍殼控溫技巧

²  收裙邊技巧

|進階裝飾

²  內餡擠花技巧

²  沾醬裝飾技巧 

²  大理石紋殼技巧

²  馬卡龍殼刷色技巧

²  課堂隨機各式技巧變化

 

上課時間

第一梯次 10/29(四)12:00-17:00

第二梯次  10/30(五)12:00-17:00

第三梯次 11/07(六)12:00-17:00

第四梯次 11/08(日)12:00-17:00

 

上課地址 台北市中山區四平街72F

上課內容-實作課,兩人一組器具食材,由學員自行操作練習,每人製作並帶回:

²  一抹綠開心果-特殊大馬卡龍(直徑8公分)*1

²  法芙娜白柚巧克力馬卡龍*5

²  海鹽焦糖椰子馬卡龍*5

 

招生人數 7人精緻小班制

上課費用 $5600/人 含材料、包材、食譜費用

詳情與報名 https://reurl.cc/GrnYo3

退費規定 開課前7日,八折退費;逾期無法退費,但可改由他人代為參加

發票開立 上課當日於櫃檯領取

 

▍師資介紹 
吳冠賢Adrian Wu 

Vegan界型男主廚第一把交椅,深耕Vegan甜點、烹飪十多年,食譜皆為自行撰寫的配方,以純植物性材料為基底,製作出藝術品般外觀,零傷害的幸福甜點和料理。

 近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造:

²  法國巴黎Gentle Gourmet餐廳(Gentle Gourmet, Paris

²  維也納Yamm!餐廳(Yamm!, Vienna

²  維也納Tian餐廳(Tian, Vienna

²  台灣/香港/中國/印尼/俄國等地開授百堂以上Vegan課程

獨一無二的Vegan甜點,都將於嬉皮教室與大家分享。



 

 

▍甜點介紹 


法芙娜白柚巧克力

屬於秋季的淺黃外殼,夾入法國進口法芙娜柚子白巧克力、日本進口純柚子汁製作而成的酸甜內餡,揮灑上屬於這個季節的美麗金黃。


 

海鹽焦糖椰子

染上橘色的外殼,夾入法芙娜百香果巧克力,與海鹽椰奶焦糖醬內餡,鹹甜奶香與果香的揉合,最後沾上濃黑巧克力外衣!



一抹綠開心果大馬卡龍

淡綠色漸層的外殼,上下夾住100%義大利開心果醬與濃郁開心果甘納許,華麗精緻的外表,歐美最愛的純正開心果甜點香氣,來做出第一顆屬於自己的大馬卡龍吧!


 


Related Products