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| 半 實 作 課 ・ 生 食 無 麩 質 課 程 X 記 者 採 訪 計 畫 |
媽我上電視了!本堂課為甜點教學X記者採訪課。嬉皮教室首次公開授課實境,
接受主持人隨課採訪+動手體驗,
提供特別的學費優惠,邀請對vegan有堅持與喜愛的人,來參與課程並入鏡,
一起為全植物性的幸福甜點推廣而努力。
課程嚴選嬉皮初階生食X無麩質課程中,廣受歡迎的兩款甜點,學習製作與認識原料選擇適用性。
*課堂詳細食譜於節目播出時不會公開,保障學員權益
*主持人不會採訪學員,但學員要不介意被拍攝入鏡唷
▍本次課程重點
◆ 生食x無麩質原料的選擇適用性
◆ 生食焦糖醬製作技巧
◆ 濃巧克力甘納許製作方式
◆ 醇香生食奶油餡製作方式
◆ 課程將全程拍攝,由電視台剪接製作節目播出
▍上課時間
7/24 (五)14:00-下課
▍上課地址 台北市中山區四平街7號2F
▍上課內容 半實作課,主持人採訪並參與製作,學員每人製作並帶回
◆ 4吋金莎巧克力榛果焦糖塔*1
◆ 4吋美莓奶油誕糕*1
▍招生人數 4人精緻小班制
▍上課費用
$2200 含材料、包材、食譜費用
▍詳情與報名 https://reurl.cc/WdZk39
▍退費規定 開課前7日,八折退費;逾期無法退費,但可改由他人代為參加
▍發票開立 上課當日於櫃檯領取
/ 師資介紹 吳冠賢Adrian Wu /
Vegan界型男主廚第一把交椅,深耕Vegan甜點、烹飪十多年,食譜皆為自行撰寫的配方,以純植物性材料為基底,製作出藝術品般外觀,零傷害的幸福甜點和料理。
近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造:
◆ 法國巴黎Gentle Gourmet餐廳(Gentle Gourmet, Paris)
◆ 維也納Yamm!餐廳(Yamm!, Vienna)
◆ 維也納Tian餐廳(Tian, Vienna)
◆ 台灣/香港/中國/印尼/俄國等地開授百堂以上Vegan課程
獨一無二的Vegan甜點,都將於嬉皮教室與大家分享。
/ 甜點介紹 /
▍金莎巧克力榛果焦糖塔
選用臺灣在地栽植生質巧克力製成甘納許,
底部以榛子可可酥塔皮為基底,
中層佐以神秘不須「煮焦」的軟焦糖,
搭配高級可可脂,製成擁有絲綢般口感的巧克力榛果焦糖塔。
▍美莓奶油誕糕
以美麗的粉色草莓腰果奶油為主體,
下層鋪以杏仁楓糖脆底提升口感,
這顆精緻的小誕糕,
將帶你來到生食誕糕裝飾的最高境界。