|無 麩 質 X 生 食 甜 點 進 階 課 程 · 半 實 作 課 |

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NT$4,800
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無 麩 質 X 生 食 甜 點進 階 課 程 · 半 實 作 課 |

 

專為上過初階生食課程的學員開課,

延續初階所學知識與技巧,更深入學習運用和變化

此堂課也將釋出稀有的食譜配方,
為數不多的名額,把握機會別錯過。

 

▍ 進階課程內容

      生食馬卡龍

      百香果冰淇淋

      番紅花楓糖奶酪

 

▍課程重點

      生食馬卡龍夾層及裝飾技巧

      生食奶酪製作技巧

      免冰淇淋機冰淇淋製作技巧

 

上課時間

第一梯次6/26(五)14:00-下課

第二梯次6/27(六)14:00-下課

 

上課地址 

台北市中山區四平街72F

上課內容

每人製作甜點,現場享用百香果冰淇淋,並帶回生食馬卡10顆與3吋番紅花楓糖奶酪。

招生人數 6人精緻小班制

上課費用 $4800,含材料、包材、食譜費用

詳情與報名 https://reurl.cc/7XVoa5

退費規定

     本課程報名資格為上過初階課之學員,若不慎報名,將扣除手續費退費

     開課前7日,八折退費;逾期無法退費,但可改由他人代為參加

發票開立 上課當日於櫃檯領取

 

/師資介紹吳冠賢Adrian Wu /

Vegan界型男主廚第一把交椅,深耕Vegan甜點、烹飪十多年,食譜皆為自行撰寫的配方,以純植物性材料為基底,製作出藝術品般外觀,零傷害的幸福甜點和料理。

 近年Adrian老師更於歐洲各地餐廳深造:

     法國巴黎Gentle Gourmet餐廳(Gentle Gourmet, Paris

     維也納Yamm!餐廳(Yamm!, Vienna

     維也納Tian餐廳(Tian, Vienna

     台灣/香港/中國/印尼/俄國等地開授百堂以上Vegan課程

獨一無二的Vegan甜點,都將於嬉皮教室與大家分享。

 

/甜點介紹 /

▍生食馬卡龍


獨家生食馬卡龍配方,以椰子絲揉合大量水果粉末,

天然的粉嫩色澤,製成馬卡龍的外衣,搭配清爽檸檬夾餡,

每一個色澤、口感都有著細緻的完美比例。

 

▍百香果冰淇淋


消暑聖品-百香果冰淇淋,

免冰淇淋機也能製作出滑順綿密的冰淇淋,

其中的奧秘是什麼呢>_^

 

▍番紅花楓糖奶酪


有著世界最頂級香料之稱的番紅花,帶有獨特的香氣,能染出天然色澤的高貴甜點,無需添加任何凝固劑,即製成滑順細緻的法式高級甜點。

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